Soba Sen

Soba Sen의 한 그릇에서 먼저 눈에 들어오는 것은 존재감 있는 검은 국물이다. 가쓰오부시의 감칠맛과 향이 남는다고 느낀 이도 있고, 간장의 선명한 풍미에 단맛이 어우러진다고 전한 이도 있다. 가키아게와 튀김을 받아 주는 국물 맛이 이곳에서 소바를 고를 때 중요한 기준이 된다. 양파의 단맛이 돋보이는 가키아게 튀김 소바는 국물과 튀김을 함께 즐기고 싶을 때 고를 만하다.

메뉴에서 눈길을 끄는 오키아미 튀김은 새우 같은 맛이 난다는 평이 있으며, 진한 간장 국물과의 조합도 좋은 평가를 받았다. 다른 방문객은 오키아미 튀김이 국물을 머금고 풀어지는 모습과 그 풍미를 즐겼다고 한다. 튀김옷의 변화를 맛볼 수 있는 오징어 튀김 소바와 큼직하게 썬 오징어를 사용한 게소 튀김 소바도 있다. 어떤 튀김을 고르느냐에 따라 한 그릇의 인상이 달라진다.

베니쇼가 튀김을 곁들이면 진한 국물에 튀김의 맛이 배어드는 한 그릇을 즐길 수 있다. 간이 밴 삶은 달걀도 추천받은 토핑으로, 튀김과는 또 다른 맛을 더한다. 서서 먹는 소바집이라 빠르게 식사하고 싶을 때나 혼자 먹을 때도 들르기 좋다. 평일과 금요일에는 오전 2:00부터 영업하며, 아침 메뉴도 있다. 현금 결제만 가능하고 예약은 받지 않는다.